探秘南极冰盖之巅深冰芯房

连日来，中国第35次南极科考队昆仑队队员维护昆仑站深冰芯场地和钻机。记者跟随他们，深入了解了南极冰盖之巅的深冰芯钻探过程。

探访山西非遗名吃“荫城猪汤”技艺

探访山西非遗名吃“荫城猪汤”技艺

荫城猪汤是山西长治地区久负盛名的小吃，早在明末清初就流行于市，至今名声愈大。

清晨时分，带着深深的寒意，在位于长治市上党区荫城镇广场的李春生猪汤店已是门庭若市。

图示：1月13日，敦煌研究院从石窟壁画、敦煌文献、馆藏文物中梳理归纳出腊八节时，古人燃灯供奉、沐浴更衣、熬煮施粥、狩猎腊祭等生活中的习俗。图为莫高窟第61窟《牧女献糜》（五代）。

敦煌石窟古代“腊八节”：沐浴食粥 狩猎腊祭

1月13日，是农历十二月初八，为传统腊八节。敦煌研究院从石窟壁画、敦煌文献、馆藏文物中梳理归纳出腊八节时，古人燃灯供奉、沐浴更衣、熬煮施粥、狩猎腊祭等生活习俗。

腊八，最初作为释迦牟尼证悟的日子属于佛教节日，后来逐渐演变成我们现在的“喝粥节”。据研究，佛经中的乳糜，与敦煌文献中大量出现的“药食”“乳药”趋同。古代敦煌寺院僧人的腊八饮食，就是由佛经中提到的“乳糜”传承而来，将油、面、梨、酥、呵梨勒等食材烹饪食用，具有疗愈疾病的药膳功能。

探访故宫冰窖餐厅 冬日紫禁城里的温暖“食堂”

探访故宫冰窖餐厅 冬日紫禁城里的温暖“食堂”

品皇家御制美食，在“零度冰屋”感受“极致”温度。北京故宫的慈宁宫旁，有这样一家网红餐厅，它拥有300多年历史，墙壁石砖皆是古董。走进虽是“冰天雪地”，却是食客们心中的温暖“食堂”──它就是故宫冰窖餐厅。　

春节临近 贵州丹寨“扶贫酒坊”飘米酒香

春节临近，在贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县排调镇排调村一家由当地村民和建档立卡贫困户组成的米酒作坊，村民忙着进行发酵、蒸料、蒸馏等一系列传统工艺酿制米酒，供应年货市场。